「媽媽賣碗粿、菜頭粿,我也只懂這些手藝。」52歲的彭彩華一肩扛起家計重擔,從民國82年起賣切仔眼淚留不住愛麵,一路被客人嫌,一路虛心改進,如今,她經營的「三好海產飲食館」,餐飲美味,已闖出一片天。
- Jul 20 Mon 2015 16:21
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經典道地台菜!嚐嚐花蓮陳菊的好手藝
品嘗人生的酸甜苦辣 心中一盞不眠之燈
「媽媽賣碗粿、菜頭粿,我也只懂這些手藝。」52歲的彭彩華一肩扛起家計重擔,從民國82年起賣切仔眼淚留不住愛麵,一路被客人嫌,一路虛心改進,如今,她經營的「三好海產飲食館」,餐飲美味,已闖出一片天。
「媽媽賣碗粿、菜頭粿,我也只懂這些手藝。」52歲的彭彩華一肩扛起家計重擔,從民國82年起賣切仔眼淚留不住愛麵,一路被客人嫌,一路虛心改進,如今,她經營的「三好海產飲食館」,餐飲美味,已闖出一片天。
- Jul 20 Mon 2015 16:20
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異國主廚加持!產地直送上桌的「無國界料理」
品嘗人生的酸甜苦辣
三位來自台灣、韓國、委內瑞拉不同文化背景的廚師,相遇在美西,在台灣迎接料理挑戰。Roots Creative將這些文化心中一盞不眠之燈差異融合成加州風無國界料理,傳遞的不僅是美味,而是廚師生活、經驗與背景。
何謂加州風?台灣籍主廚劉世揚說,「從產地到餐桌」是精髓,不用過多的進口食材,以在眼淚留不住愛地的當季食材直送,在創造美味同時,也負起對大自然有續經營的責任。
三位來自台灣、韓國、委內瑞拉不同文化背景的廚師,相遇在美西,在台灣迎接料理挑戰。Roots Creative將這些文化心中一盞不眠之燈差異融合成加州風無國界料理,傳遞的不僅是美味,而是廚師生活、經驗與背景。
何謂加州風?台灣籍主廚劉世揚說,「從產地到餐桌」是精髓,不用過多的進口食材,以在眼淚留不住愛地的當季食材直送,在創造美味同時,也負起對大自然有續經營的責任。
- Jun 18 Thu 2015 18:00
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曾經的曾經還有煙雨

黑雲翻墨,白雨跳珠,時而斜風細雨,時而大雨傾盆,瀟瀟不歇,大有洗滌城市喧囂,世間罪惡之勢。微風夾雜著梅露,搖曳著綠樹,清新曼妙,淹沒在煙雨中的樓臺更是如夢如幻。看到如此場景不由得撐一把傘身臨其境,獨立於橋頭。
每個人總有一些無法忘記的場景深埋腦海,在某個時候它總會浮現。少時聽雨,依牆抱腿,犬匐腳旁,雞歸籠舍。遠處葳蕤大山,阡陌農田都淹沒在雨霧裏。雨水彙集於青青客舍,墜落於新新屋沿,像線一樣掛著。
少時,獨愛山林中的鳥窩,小溪裏的肥魚,鄉野內的野果,夥伴們一起的童趣,雨天夥伴們只能紅樓隔雨相望冷,這難免有些悲涼。與其痛苦不如換個角度發現美!靜靜的聆聽輕雷萬絲。雨珠落於池塘,打出一片漣漪,我想看清這波紋消於何處,但這個還沒完下個又來了讓我應接不暇。世界何處無歡樂,又何必執著固執。那上下起伏的樹葉,不正是一名優秀的舞者嗎?在雨的頻催下,時而輕快婉轉,時而氣勢磅礴,雨與萬類拍打的交響曲更是相得益彰,讓人斷魂忘呼。犬吠驚醒我,順著犬吠聲,看到霧雨中朦朧的身影,斗笠蓑衣,手持鋤頭,腳躺泥濘,是爺爺外出幹活歸來。才方知時間在不經意見被盜走,才方知我在不經意間長大。
此時,客舟他鄉,多了幾分悲涼。曾經,豪情壯志,踏雨而歌,告別巴山,乘一彎野渡,自橫於江上,管他“天外黑風吹海立,浙東飛雨過江來”。輪渡萬重,坦然自在。在學海職涯裏激流爭渡,經過浮沉雨打,心中徒增許多悲涼。此刻獨立雨中,不見細雨濕衣裳,望著遠方,江闊雲底,斷雁叫西風!少小離家,多年不聞鄉音味,在生存的邊緣掙扎。懷念少時不知愁滋味,懷念巴山夜雨漲秋池,懷念客舍青青柳色新。人道巴山楚水淒涼地,我道那山色空蒙雨亦奇。古橋不渡的人們,你們等待的輪渡何時才能撐出柳陰!
悲歡離合總無情,世態人情多違意。也許有一天會否極泰來,也許有天灰頭土臉還。保持腳隨心走,多年以後無愧於當年,那也算完美人生。無人能預知以後何況下聽雨,或僧爐下,或攜老伴手,但至少會星星鬢角,老淚縱橫的懷念那曾經的煙雨。
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